鉗工是在切削加工、機(jī)械裝配和修理作業(yè)中的手工作業(yè)中，因常在鉗工臺(tái)上用虎鉗夾持工件操作而得名鉗工，主要有裝配鉗工、模具鉗工、維修鉗工等工種，鉗工作業(yè)主要包括鏨削、銼削、鋸切、劃線、鉆削、鉸削、攻絲和套絲（見(jiàn)螺紋加工）、刮削、研磨、矯正、彎曲和鉚接等。鉗工是機(jī)械制造中古老的金屬加工技術(shù)。

鉗工是主要手持工具對(duì)夾緊在鉗工工作臺(tái)虎鉗上的工件進(jìn)行切削加工的方法，它是機(jī)械制造中的重要工種之一。

裝配鉗工是鉗工工種的一種，主要從事機(jī)械、設(shè)備、產(chǎn)品的裝配工作。裝配鉗工的首要特點(diǎn)是能看懂需要裝配的產(chǎn)品、機(jī)械、設(shè)備的詳細(xì)圖紙，包括總裝配圖及零部件圖，并且要有基本鉗工所要掌握基本技能。